Kuvaus

Suklaaleipä ( vegaani, gluteeniton, maidoton, kananmunaton, soijaton ).

4 dl vettä

0,5 dl oliivi öljyä

35 – 40 g tuorehiivaa

7 – 8 dl gluteenitonta jauhoseosta

2 tl suolaa

1 tl sokeria

70g Dammenberg tummaa suklaata 56 – 79 %.

Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita öljy, sokeri ja suola kädenlämpöiseen veteen. Lisää hiiva ja sekoita kunnes se on sulanut hyvin. Sekoita suklaa ja seos hyvin keskenään. Sekoita jauhoja desilitra kerrallaan seoksen joukkoon kunnes saat tasaisen taikinan. Voitele leipävuoka öljyllä,  ja kaada taikina vuokaan. Anna taikinan nousta peitettynä, lämpimässä paikassa noin 30 min. Paista leipä uunissa 250 asteessa, 30 min uunin keskiosassa. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.